● UNE MINE DE NUTRIMENTS : La graine de chia est riche en fibres et en protéines. Elle est aussi une source importante de vitamines et de minéraux. Elle contient notamment du calcium, de phosphore, du cuivre, du manganèse et du sélénium. C'est le superaliment par excellence pour prendre soin de son organisme. Les graines de chia sont souvent utilisées comme substitut aux produits d'origine animale. Elles peuvent être consommées dans le cadre de régimes végétariens ou végétaliens. ●COMMENT LES CONSOMMER ? Neutre en goût, la graine de chia peut se mélanger dans un yaourt, une compote, des céréales ou un muesli, afin de profiter de son côté croquant. Au bout de 10 minutes, en présence d'eau, la graine gonfle et une pellicule gélatineuse va se former, un mucilage, vous pouvez ainsi soit réaliser un pudding ou un smoothie. Comme l'agar-agar ou le psyllium, ajoutez-les à vos recettes pour épaissir vos préparations.